Heimelaga knekkebrød

DSC_0546– Knekkebrød med camembert, pære og balsamicokrem, -det er godt det!-

Heimelaga knekkebrød er noko eg passar på å ha i kjøkenskapa. Det er enkelt å lage, rimeleg og ikkje minst heidundrande godt! Bruk til frukost, matpakka eller til dømes når du skal ha ost- og vinkveld! Desse knekkebrøda er eit hakket sunnare alternativ enn vanlege kjeks.

Med denne røra lagar ein tre-fire brett i slengen. Gang den gjerne med to slik at du verkeleg får bunkra opp. Desse knekkebrød forsvinn fort!

Ingredienser

  • 4 dl havregryn
  • 4 dl sammalt grovt rugmjøl / mandelmjøl*
  • 2 dl solsikkerkjerner
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • Litt salt ( ca. 1/2 ts.)
  • Litt honning ( ca 1 ss.)
  • 7 dl vatn

Bland alt det tørre og tilsett vatn. Rør godt. La røra svelle i ein halvtime.

Forvarm omnen til 150 grader.

Fordel røra på 3-4 ark med bakepapir. Mange brukar ein sleikepott til å fordele røra utover, men eg likar å legge eit bakepapir over, for så å kjevle røra utover. Då får ein jamne og tynne knekkebrød.

Steik to og to brett i omnen samstundes. Bruk varmluft. Etter ti minutt, tek du bretta ut og deler dei i passande rektangel med pizzahjul eller kniv. Eg veit mange stikk ut hjerter, stjerner og liknande med pepperkakeformer, -så det er óg ein idé! Sett bretta inn i omnen igjen og steik vidare i 30 minutt. Halvvegs passar du på å byte plassen til bretta.

Knekkebrøda eg steikte her ein dagen, trengte ikkje meir enn dei 40 minutta i omnen. Men. Om dei ikkje er heilt tørka, kan ein steike ti minutt til, eventuelt med open omnsdør.

*Eg brukar anten mandelmjøl eller rug, -alt etter kva eg har i kjøkenskapa.

DSC_0542

/Inga

4 thoughts on “Heimelaga knekkebrød

  1. Hei Inga!

    Bra, nå har jeg anbefalt det på Lesernes VG og du ser det nederst på vg.no

    Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere, ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no

    Hilsen Magne i VG

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s