Frå triste brødskalkar til lekker somartopping

Har du som meg ofte tørre brødskalkar liggande i brødskuffa?  Då er det gull verdt at ein kan bruke det tørre brødet på noko skikkeleg fint og velsmakande.  Sprø, krydra krutongar er utruleg godt som topping på suppa og i salaten. Dette er gjenbruk av restemat som set sølvkant på eit vanleg middagsmåltid.

DSC_0124

Brødkrutongar

  • tørt brød. Man tager hva man haver. Tøm brødskuffa for brød og rundstykke, -grovt som fint!
  • olivenolje
  • salt, pepar og eventuelle andre krydder (eg nyttar gjerne oregano som er ei nøytralt og fint krydder som passar til mykje).

Skjer opp brødet i terningar. Fordel terningane i ei langpanne og ha rikeleg med olivenolje over. Kvar terning bør ha litt olivenolje på seg for godt resultat, så vend gjerne blandinga litt med ei skei før du set det inn i omnen. Ein får best resultat om krutongane ikkje ligg i fleire lag. Har du mykje, er det betre å steike i fleire omgongar. Då sikrar du at krutongane får nok varme og blir sprø og fine.

Steik på 200 grader i 10-15 minutt. Vend brødblandinga med ei skei eller tresleiv kvart femte minutt for at terningane skal få jamn steiking.

La det kjølne før du heller på eit glas eller i boks for vidare oppbevaring.

DSC_0144 DSC_0157

/Inga

One thought on “Frå triste brødskalkar til lekker somartopping

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s