Matlukke dei siste 24 timane

Det har vore lite skriverier den seinaste tida grunna mykje jobb, men i morgon ettermiddag er det vinterferie! Då vert det nok litt hyppigare oppdateringar om grøne, fine ting. I mellomtida deler eg litt matlukke frå dei 24 siste timane.

Eg er så heldig å få rikeleg med fersk torsk frå far min som er hobbyfiskar, så dei første månadane i året vert det meir fisk enn vanleg. Det er kjekt å variere den litt, -og i dag vart det ovnsbakt torsk med søtpotet-chips og aïoli til middag. Veldig enkelt og veldig godt!

Om søtpotetene ikkje forsvinn under middagen, er dei fin-fine å putte i brøddeigen!

I går prøvde eg ut bønner i kjeks. Eg har sett fleire bakeoppskrifter med bønner den seinaste tida, og no måtte eg prøve. Kjeksa fekk litt uvant konsistens, då dei vart mjuke og ikkje sprø som vanlege kjeks. Likevel skal det mykje til for at eg ikkje skal like bakst, -særskilt når det er sjokolade involvert, så desse kjeksa fekk høg poengsum.

Eg tok utgangspunkt i denne oppskrifta her, og tilpassa den til innhaldet i skuffer og skap.

2/3 av baksten er allereie borte vekk …og det før andre i familien har smakt!

Kjeksa er veldig mettande og heilt geniale saman med ein kaffikopp.

Ha ein fin kveld!

Fotoapparatet vårt må ein tur til doktoren etter å ha blitt slengt i bakken av eittåringen. Mobilen gjer jobben som stand-in inntil vidare. 

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s